维生素B1的功效与作用 维生素B1的食用方法是什么
维生素B1有助于促进胃肠道蠕动,提高食欲,对保护神经系统有帮助。维生素B1缺乏又称脚气病,若以神经系统表现为主称为干性脚气病,以心力衰竭表现为主称为湿性脚气病。前者表现为感觉(和)运动障碍、肌力下降,部分病例发生足垂症及趾垂症等等,走路时呈跨阈步态。后者表现为软弱、疲劳、心悸、气急等。
维生素B1缺乏需要补充维生素B1,同时给予治疗剂量的烟酸、维生素B2、维生素B6和维生素B12。推荐服用B族维生素片等营养素。另外,粮谷类、豆类、坚果类、动物内脏、蛋黄等食物中,也含有较为丰富的维生素B1,可以适当补充。
潘永源
| 副主任医师 | 首都医科大学宣武医院 | 中医内科
2024-11-24