山药是有名的药食同源食物，老少皆宜，山药不仅好吃而且还含有丰富的营养物质如：蛋白质、淀粉、糖、钾、磷、钙、镁、铁、锌等微量元素，还含有人体所需的各种氨基酸。那好吃又如此营养丰富的山药的功效有哪些？我们具体了解了解。
一、山药助消化
山药中含有的植物蛋白，山药淀粉酶以及多酚氧化酶等成分，有健脾健胃的作用，食用山药可以提高脾胃能力，缓解脾胃虚弱。对于身体瘦弱，不爱吃饭，肚子胀痛，不消化的症状有还好的功效。但因为山药中含有的淀粉多，淀粉对于胸腹胀满、大便干燥的症状有加重的缺点。所以如果是便秘的人最好待症状稍微缓解后，再来食用山药。
二、山药可以降低血糖
切山药是会发现山药是很黏的，山药的这粘液中含有一种粘液蛋白，治疗糖尿病有降低血糖的作用。但要注意的是山药淀粉含量较高，食用过度不仅不会降低血糖，还会导致血糖升高。糖尿病患者吃山药不可一次吃太多，如果偏爱山药就减少主食。
三、山药养肺
山药养肺功效是指生的山药，在生山药中含有皂甙黏液质，这种物质有润滑滋润的作用，经常吃山药可以羊肺气，养肺阴，对于因为肺虚而痰嗽久咳的症状有效果。
四、山药补肾
补肾是山药很好的一个功效。因为山药中含有的各种微量元素和人体所必须的氨基酸，是补肾所需要的。不管是男子肾亏遗精，还是女子肾虚小便频，多吃山药都很好。
除了上面所说的山药功效，山药还有抗肿瘤，治皮肤病，延缓衰老等很多功效，好多中成药如六味地黄丸，归芍地黄丸等多有山药的成分存在，总之，山药是我们生活中不可多得的营养功效食物。
