缓解胃病的药膳 胃癌患者可利用药膳开胃健脾
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胃癌患者发病后,会出现食欲不振、恶心、呕吐等症状,药物治疗往往很难起到增强患者食欲的效果,因此从改善饮食上入手是个不错的选择,而中医药膳开胃的方法广泛应用于临床治疗中。
适合胃癌患者的药膳也有不少,其中“山楂肉丁”、“黄芪山药羹”为比较常用的两款,其做法如下:
山楂肉丁:山楂100g,瘦猪(或牛)肉1000g,菜油250g,及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。先将瘦肉切成片,油爆过,再用山楂调料等囟透烧干,即可食用。既可开胃又可抗癌。
黄芪山药羹:用黄芪30g,加水煮半小时,去渣,加入山药片60g,再煮30分钟,加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。每日早晚各服1次。具有益气活血,增加食欲,提高胃肠吸收功能的作用。
除以上两款药膳外,患者平时还应该多吃富含维生素的新鲜水果与蔬菜,以起到增加食欲,同时提高机体抵抗力的功效。不过吃蔬菜与水果也应掌握方法,对于术后初期患者,应吃菜汁及少量易消化的水果,且量不宜多;对于已经恢复胃肠功能的患者,则可进食一些清淡爽口的生拌菜和水果。
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