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“酒为白药之长”，在祖国医学中，药与酒的关系相当密切，因为酒是中药炮制最常见的辅料，在中医药中常常作为药引、配伍使用。在中医看来，酒本身也是一种药物，有畅通血脉、散瘀活血、祛风散寒、消冷积、医胃寒、健脾胃、提精神和引药上行、助药之力等功效。将药物浸泡于酒中，使药中的有效成分溶于酒中，目的是利用酒的辛温行散之性，活络通经。
由此可见，将药与酒制成药酒，不仅可以增强药力，降低药物挥发成分的损失，还有针对性强、制作保存方便、便于患者饮用等益处。
药酒适合哪些病症
中医告诫大家：少喝为酒，多喝是药。自古以来，我国中医就将药酒用于多种疾病的防治中，巧妙地“以药之功，借酒之力”，达到预防和治疗疾病，或是病后辅助治疗与康复的目的。根据酒的功效特点，药酒更适宜应用于风寒湿邪阻遏、气滞血瘀、经络不通诸症，最善偏于阴寒症、虚损症和日久难愈的慢性疾病。“根据所用药物的不同，药酒的功效也各不相同。简而言之，药酒主要有3大功效。”李海松教授谈到。
1.舒经活血化瘀、疏通经络
某些药酒具有补肾、强筋、壮骨等功效，可用于治疗筋骨酸痛，如人们熟知的五加皮酒、木瓜酒、国公酒等。
2.滋补强身、延缓衰老
某些药酒具有调整脏腑机能、平衡阴阳、扶正祛邪、滋补强身、延年益寿等功效，如人参酒、蛤蚧酒、三鞭酒、参杞酒、龟龄集酒、首乌酒、五味子酒等。
3.祛风散邪
酒乃热性之物，可帮助驱散体内寒气，达到驱除体内风寒湿邪的目的。
药酒虽好，却不宜贪杯
明代李时珍明确指出：“少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴;痛饮则伤神耗血，损胃失精，生痰动火。”可见，药酒虽好也不能贪杯。李海松教授认为，一般来说，每次饮用药酒不能超过50毫升即一两，以25～30毫升为宜。半个月到一个月为一疗程。年老体弱者服用药酒时，剂量要酌情减少。
药酒，其性温热，故秋末与冬季最适宜服用。春季阳热上升之时与盛夏季节一般不宜服用，或只宜少量服用。药酒若是以黄酒浸泡而成的，则以温服(用热水浸温)为好，以利药效发挥。
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